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room_service

Paleta Guijuelo Iberica de Cebo de Campo

11,00€ Tapa
 
20,00€ Racion
 

Cecina de Leon

8,00€ Tapa
 
15,00€ Racion
 

Lomo Iberico de Bellota

12,00€ Tapa
 
22,00€ Racion
 

Chorizo Iberico de Bellota

6,00€ Tapa
 
10,00€ Racion
 

Saucisson Iberico de Bellota

6,00€ Tapa
 
10,00€ Racion
 

Fromage Manchego " Curado " 12 mois d'affinage

5,00€ Tapa
 
9,00€ Racion
 

Ardoise Mix

26,00€ Racion
 

Tortillas

6,00€ Tapa
 
10,00€ Racion
 

Aubergines et courgettes sautées au curry et coriandre

6,00€ Tapa
 

Pâté en croûte aux trois volailles / légumes de printemps acidulés

Œuf bio cuit à juste température / fricassée de Champignons des bois / émulsion noisette

Poireau confit et fumé / Maquereau en escabèche / crème d’oseille

Velouté de cresson de rivière / jeune Pomme de Terre vapeur / Haddock / Lard Crispy / (supplément 10€) Caviar

Dos de Maigre cuit au poivre Sancho / Aubergines, Sésame et Curcuma frais / bouillon Ponzu

Pavé de truite basque confit au piment d’Espelette / Céleri / Pomme verte / sauce Genevoise

Suprême de volaille fermière et verveine / Artichauts en jeux de texture / jus réduits

Poitrine de cochon de romarin cuit avec amour pendant 24h / crème d’ail doux / Fregola Sarda / Tomates et citron confits

Figues de Solliès rôties aux baies de Bataks / glace citronnelle

Perle de prunes / tamarin / Sésame

Finger au chocolat de St Domingue 70% / Croustillant praliné / Glace à la vanille de Tahiti

Le Paris Brest par Marine Jourdhier

Assiette de Saint Necraire Fermier au lait cru AOP

Plat unique

18,00€
 

Sur le pouce

21,00€
 

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

22,00€
 

Entrée / Plat / Dessert

26,00€
 

Salade de Betteraves parfumée à l'Orange / copeaux de Kashkaval

Focaccia comme une pissaladière

Osso-Buco de Veau / Risotto Curcuma

Lieu noir snacké / déclinaison de Carottes / jus de Menthe & condiment Citron

Brownie Chocolat-Citron vert / Sorbet Chocolat

Poire Belle Hélène

room_service

Liqueur Perfidie - H.Theoria

15,00€ 5 cl
 

Liqueur Hystérie - H.Theoria

15,00€ 5 cl
 

Liqueur Procrastination - H.Theoria

15,00€ 5 cl
 

Chartreuse Jaune

10,00€ 5 cl
 

Chartreuse Verte

10,00€ 5 cl
 

Whisky Single Malt Organic - Domaine des Hautes Glaces

11,00€ 5 cl
 

Bas-Armagnac 7ans - Château de Lacquy

11,00€ 5 cl
 

La Vieille Prune de Souillac - Louis Rocque

10,00€ 5 cl
 

Limoncello - Kypris

7,00€ 5 cl
 

Vodka - Pyla

8,00€ 5 cl
 

Pineau des Charentes - Bourgoin

8,00€ 5 cl
 

Cognac Verseau - Bourgoin

10,00€ 5 cl
 

Grand Marnier " Cordon Rouge "

8,00€ 5 cl
 

Apéritif de Normandie - 30&40

6,00€ 5 cl
 

Eau de Vie de Cidre - 30&40

9,00€ 5 cl
 

Touraine Sauvignon " Platine " - Domaine Gibault

4,00€ 15 cl
 

Macon Villages - Domaine de Pouilly

6,00€ 15 cl
 

Vin d'Alsace Riesling " Muschelkalck " - Domaine Loew

8,00€ 15 cl
 

Saint Joseph - Lionel Faury

10,00€ 15 cl
 

Coteaux d'Aix-en-Provence - Maison Saint d'Aix

5,00€ 15 cl
 

Bordeaux - Clarendelle par Haut-Brion

5,00€ 15 cl
 

Anjou " Le Cochet " - Domaine FL

6,00€ 15 cl
 

Crozes-Hermitage - Domaine Aléofane

8,00€ 15 cl
 

Givry 1er Cru " Clos du Cellier aux Moines " - Domaine Thenard

10,00€ 15 cl
 

Champagne Philipponat " Royal réserve " - Brut

14,00€ 12 cl
 

Bugey Cerdon rosé - Renardat-Fache

10,00€ 12 cl
 

Tinto de verano

6,00€ 12 cl
 

French spritz

9,00€ 12 cl
 

Litchi rasberry bellini

11,00€ 12 cl
 

Cucumber tonic

9,00€ 12 cl
 

Mojito

9,00€ 12 cl
 

Sassy

6,00€ 33 cl
 

La Parisienne

6,00€ 33 cl
 

La Parisienne Rousse, Terrano Blonde

4,50€ 25 cl
 
9,00€ 50 cl
 

Coca-Cola

4,50€ 33 cl
 

Coca Light

4,50€ 33 cl
 

Coca Zero

4,50€ 33 cl
 

Limonade

4,50€ 25 cl
 

Schweppes

4,50€ 25 cl
 

Ice Tea

4,50€ 25 cl
 

Perrier

4,50€ 33 cl
 

Jus Granini

3,50€ 25 cl
 

Evian

3,00€ 50 cl
 
6,00€ 1 L
 

Badoit

3,00€ 50 cl
 
6,00€ 1 L
 
room_service

Champagne Philipponat " Royal réserve " - Brut

70,00€ 75 cl
 

Champagne Ayala - Brut Rosé

80,00€ 75 cl
 

Vin d'Alsace Riesling " Muschelkalck " - Domaine Loew

24,00€ 45 cl
 
40,00€ 75 cl
 

Givry 1er Cru " Clos du Cellier aux Moines " - Domaine Thenard

36,00€ 75 cl
 

Rully - Paul & Marie Jacquesson

38,00€
 

Montagny " Les Bassets " - Château de Chamilly

34,00€ 75 cl
 

Mâcon Village - Domaine de Pouilly

18,00€ 45 cl
 
30,00€ 75 cl
 

Viré Cléssé " Quintaine " - Domaine de la Bongran

56,00€ 75 cl
 

Saint-Joseph - Lionel Faury

30,00€ 45 cl
 
50,00€ 75 cl
 

Côtes du Rhône " La Borry " - Domaine Saint Amant

26,00€ 75 cl
 

Bordeaux - Clarendelle par Haut-Brion

24,00€ 75 cl
 

Savennières " La Croix Picot " - Domaine FL

26,00€ 75 cl
 

Touraine Sauvignon " Platine " - Domaine Gibault

12,00€ 45 cl
 
20,00€ 75 cl
 

Côtes d'Auvergne " 1885 " - Domaine Desprat

38,00€ 75 cl
 

Coteaux d'Aix-en-Provence - Maison Saint d'Aix

15,00€ 45 cl
 
25,00€ 75 cl
 

Meursault " Vielles Vignes " - Vincent Latour

60,00€ 75 cl
 

Givry 1er Cru " Clos du Cellier aux Moines " - Domaine Thenard

30,00€ 45 cl
 
50,00€ 75 cl
 

Rully " Les Cailloux " - Domaine des Rois Mages

42,00€ 75 cl
 

Fleurie - Domaine des Nugues

30,00€ 75 cl
 

Brouilly " Extrait de Terroir " - Domaine Champier

24,00€ 75 cl
 

Saint-Joseph " Hedonism " - Lionel Faury

38,00€ 75 cl
 

Crozes-Hermitage - Domaine Aléofane

24,00€ 45 cl
 
40,00€ 75 cl
 

Gigondas " Cuvée Tradition " - Domaine Gour de Chaulé

40,00€ 75 cl
 

Bordeaux - Clarendelle par Haut-Brion

15,00€ 45 cl
 
25,00€ 75 cl
 

Margaux - Blason d'Issan

64,00€ 75 cl
 

Pauillac - Château Tour Pibran

58,00€ 75 cl
 

Saint-Emilion Grand Cru - Château Cruzeau

38,00€ 75 cl
 

Anjou " Le Cochet " - Domaine FL

18,00€ 45 cl
 
30,00€ 75 cl
 

Sancerre - Domaine Michel Girard

36,00€ 75 cl