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BOX APERO ENTREES DE LA SEMAINE PLATS DE LA SEMAINE DESSERTS DE LA SEMAINE PIECES DE POISSONS CONFECTIONNEES AVEC SOIN PIECES DE VIANDES A PARTAGER CUITES AVEC AMOUR ACCOMPAGNEMENTS PATISSERIE BOUTEILLES DE VINS A EMPORTER BIERES LOCALES

MENU DE LA SEMAINE

CABANE vous réchauffe le coeur avec sa proposition à emporter. Menu Complet 25€ | Entrée 7€ - Plat 12€ - Dessert 6€ Notre menu unique sera hebdomadaire et mis en ligne à partir de chaque Lundi. Vous pourrez ainsi commander en amont. Retrait et paiement sur place.

25,00€
room_service

BOX APERO

Box Apero à partager pour 2/3 personnes

Charcuteries ibériques : Paleta Ibérico de Bellota, Cécina de Léon, Lomo Ibérico de Bellota , Chorizo Ibérico de Bellota, Olives, Fromage Manchego, Tapenade artisanale 90gr.

25,00€

ENTREES DE LA SEMAINE

Une entrée originale et réconfortante

Gaspacho Andalou, Légèreté d’Avocat

7,00€

Salade de Pommes de Terre Grenaille, brunoise de Haddock, sauce Xérès

7,00€

PLATS DE LA SEMAINE

Un plat traditionnel, sain et propagateur de bonheur

Suprême de Volaille fumé au Foin, Crémeux de Maïs, Champignons - Oignons grelots

12,00€

Poisson du jour, Taboulé de Quinoa, sauce aux Epices douces

12,00€

DESSERTS DE LA SEMAINE

recette Cabane

Paris-Brest, Praliné maison, Noisettes caramélisées

6,00€

Déclinaison d’Ananas, Crème Piña Colada, Biscuit Coco

6,00€

PIECES DE POISSONS CONFECTIONNEES AVEC SOIN

Saumon mariné Gingembre - Citron Vert

200gr - Tranché et conditionné sous vide - Recette du Chef -Temps de conservation : une semaine. Ne pas congeler le produit.

15,00€ en tranche

Saumon fumé au Bois de Cerisier chez CABANE

200gr - Fumé chez CABANE - Tranché et conditionné sous vide - Temps de conservation : une semaine. Ne pas congeler le produit.

18,00€ en tranche

PIECES DE VIANDES A PARTAGER CUITES AVEC AMOUR

Epaule d'Agneau confite aux épices douces à partager pour 4 personnes

Cuite 24h et Conditionnée sous vide. Temps de réchauffe préconisé : au bain-marie 20 minutes + four pour griller la peau 15min dans un four à 180-200°! A vous l'épaule crousti-moelleuse ;)

55,00€

Epaule de Porcelet confite 24h façon Barbecue à partager pour 4 personnes

Cuite 24h et Conditionnée sous vide. Temps de réchauffe préconisé : au bain-marie 20 minutes + four pour griller la peau! A vous l'épaule crousti-moelleuse ;)

45,00€

ACCOMPAGNEMENTS

Idéal pour accompagner nos pièces de viandes à partager ou vos repas à la maison !

Purée de Pommes de Terre du Chef

Portion de 600gr pour environ 4 personnes (soit 150gr/pers) - Conditionnée sous vide - Recommandation de réchauffe : Micro-onde 1 minute dans la poche + débarrasser dans une casserole et réchauffer tout doucement avec un fouet! Temps de conservation: 2 semaines au frais. Facile - gouteux - rapide, vous allez épater vos convives ;)

9,00€ 600 gr

Purée de Pommes de Terre fumée au bois de Cerisier

Portion de 600gr pour environ 4 personnes (soit 150gr/pers) - Conditionnée sous vide - Recommandation de réchauffe : Micro-onde 1 minute dans la poche + débarrasser dans une casserole et réchauffer tout doucement avec un fouet! Temps de conservation: 2 semaines au frais. Facile - original - rapide, vous allez épater vos convives ;)

9,00€ 600 gr

PATISSERIE

Cake Marbré Chocolat - Vanille

Cake marbré environ 500gr - 8 tranches. Saveur Chocolat - Vanille - imbibé au sirop parfumé au rhum (subtil), enrobé d'un glaçage au chocolat. A déguster à température ambiante. Parfait pour les goûters gourmands ou les petits déjeuners !

15,00€

BOUTEILLES DE VINS A EMPORTER

Vin Rouge - Côtes du Rhône - Grande Réserve Château d'Hugues

2016 - Bouteille de 75cl - Comme son nom l’indique, cette Grande Réserve est un vin de garde. Une longue cuvaison traditionnelle de trois semaines et l’apport d’un tiers de Syrah à la Grenache contribue à une couleur soutenue et une palette d’arômes complexes. Ce vin n'est pas élevé en fut pour conserver son authenticité et sa fraîcheur. Sous sa belle robe grenat elle nous offre une grande richesse aromatique, avec une bouche de fruits rouges et d’épices.

16,00€

Vin Rouge - Givry 1er Cru - Domaine Thenard

2016 - Bouteille de 75cl - Cépage Pinot noir, Nez de cerise, réglisse et poivre en final. Belle couleur rubis. Ce Bourgogne délicat est une valeur sure, parfait accord avec des viandes et des mets subtils. Bouche fondue, il reste gourmand avec des tanins souples et soyeux.

22,00€

Vin Blanc - Sancerre - Domaine de Nozay

2018 - Bouteille de 75cl - Agriculture Biologique et Biodynamique. Une robe brillante et intense aux reflets or distillant d’élégants et discrets arômes d’agrumes (pamplemousse rose ,litchi et citron jaune) mais surtout de pêche jaune tranchée. Minéral, sec mais d’une acidité idéale portée par une charpente admirablement structurée, ses notes rafraîchissantes de poire au sirop, lui procurent un agrément certain au palais.

22,00€

Vin Blanc - Chardonnay - Domaine Pigneret&Fils

2017 - Bouteille de 75cl - Ce Bourgogne Chardonnay est un vin gourmand et frais. Les agrumes, détectables au nez, soulignent de la matière en bouche

16,00€

Vin Blanc - Brezo - Godello, Bodegas y Vinedos Mengoba

2019 - Bouteille de 75cl - Grappes sélectionnées de godello et doña blanca. Un nez aux arômes doux, avec une lumière minérale et des notes subtiles de fleurs sauvages, d'agrumes. Et en bouche, un goût doux, frais, bien équilibré avec une texture crémeuse et rafraichissante. Il a des notes de pommes rouges et d'amandes.

14,00€

BIERES LOCALES

Origins

Blonde Classique - 33cl

4,50€

Snow

Blanche - 33cl

4,50€

Indian - IPA

Légèrement amère - 33cl

4,50€

Grande Arche

Blonde légèrement ambrée - 33cl

4,50€

Plattegrond en Contact

8 - 10 rue du Dr Foucault 92000 Nanterre
01 47 25 22 51

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