Menu's

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room_service

Magret de canard fumé Cabane

Salade de jeunes légumes croquants / Vinaigrette à l’Orange

Soupe glacée Concombre – Menthe

Yaourt Grec / Citron confit / Sucrine

Paleron de Bœuf Black Angus

poêlée de Courgettes au Curry rouge

Filet de Lingue bleue / Risotto de petit épeautre

Tomate confites / Marjolaine / Sauce au Pain grillé

Entremet Fraise / Citron vert

Nage d’Agrumes au Galanga

Compression d’Aubergines / Thon mariné Gingembre – Citronnelle

Houmous façon Cabane

Gaspacho de Laitue / Anguille fumée

Féta aux Olives

Spaghettis de Céleri façon Carbonara

Œuf bio cuit à juste température / émulsion Parmesan

Saumon mariné

Légèreté de Chèvre frais au Raifort / Floralies de Radis fumés

Pavé de Cabillaud

Pomme de Terre de Noirmoutiers confites / Emulsion Pomme Verte - Wasabi

Espadon laqué cacahuètes

Caviar d'Aubergine façon Thaï

Onglet de Veau

Gnocchis et Salsifis à l'Origan / Crème de Kalamata

Joue de Cochon laquée aux épices

Polenta crémeuse Piquillos / Crispy d’Oignons

Mousse Chocolat Praliné

Glace Vanille / Tuile Cacao / Fleur de Sel

Alliance Mangue Maracuja

Nuage de Coco / Crumble végétal / Baies de la Passion

Tarte aux deux citrons

Meringue française et son sorbet

Mont Blanc

Cœur glacé Clémentine

Assiette de Saint Nectaire fermier au lait cru AOP

room_service

Liqueur Perfidie - H.Theoria

15,00€ 5 cl
 

Liqueur Hystérie - H.Theoria

15,00€ 5 cl
 

Liqueur Procrastination - H.Theoria

15,00€ 5 cl
 

Chartreuse Jaune

10,00€ 5 cl
 

Chartreuse Verte

10,00€ 5 cl
 

Whisky Single Malt Organic - Domaine des Hautes Glaces

11,00€ 5 cl
 

Bas-Armagnac 7ans - Château de Lacquy

11,00€ 5 cl
 

La Vieille Prune de Souillac - Louis Rocque

10,00€ 5 cl
 

Limoncello - Kypris

7,00€ 5 cl
 

Vodka - Pyla

8,00€ 5 cl
 

Pineau des Charentes - Bourgoin

8,00€ 5 cl
 

Cognac Verseau - Bourgoin

10,00€ 5 cl
 

Grand Marnier " Cordon Rouge "

8,00€ 5 cl
 

Apéritif de Normandie - 30&40

6,00€ 5 cl
 

Eau de Vie de Cidre - 30&40

9,00€ 5 cl
 

Touraine Sauvignon " Platine " - Domaine Gibault

2016

4,00€ 15 cl
 

Macon Villages - Domaine de Pouilly

2016

6,00€ 15 cl
 

Vin d'Alsace Riesling " Muschelkalck " - Domaine Loew

2016

8,00€ 15 cl
 

Saint Joseph - Lionel Faury

2016

10,00€ 15 cl
 

Coteaux d'Aix-en-Provence - Maison Saint d'Aix

2017

5,00€ 15 cl
 

Bordeaux - Clarendelle par Haut-Brion

2012 - servis en magnum

5,00€ 15 cl
 

Anjou " Le Cochet " - Domaine FL

2016

6,00€ 15 cl
 

Crozes-Hermitage - Domaine Aléofane

2016

8,00€ 15 cl
 

Givry 1er Cru " Clos du Cellier aux Moines " - Domaine Thenard

2013

10,00€ 15 cl
 

Champagne Philipponat " Royal réserve " - Brut

NM

14,00€ 12 cl
 

Bugey Cerdon rosé - Renardat-Fache

2017

10,00€ 12 cl
 

Tinto de verano

Vin rouge, limonade, citron

6,00€ 12 cl
 

French spritz

Cidre rosé sassy " le vertueux ", lillet blanc, suze

9,00€ 12 cl
 

Litchi rasberry bellini

Crémant, purée de framboise, liqueur de litchi

11,00€ 12 cl
 

Cucumber tonic

Gin hendrick's, tonic, concombre

9,00€ 12 cl
 

Mojito

Rhum, menthe, citron vert, sucre roux, soda

9,00€ 12 cl
 

Sassy

Poiré, cidre rosé

6,00€ 33 cl
 

La Parisienne

Blonde

6,00€ 33 cl
 

La Parisienne Rousse, Terrano Blonde

4,50€ 25 cl
 
9,00€ 50 cl
 

Coca-Cola

4,50€ 33 cl
 

Coca Light

4,50€ 33 cl
 

Coca Zero

4,50€ 33 cl
 

Limonade

4,50€ 25 cl
 

Schweppes

4,50€ 25 cl
 

Ice Tea

4,50€ 25 cl
 

Perrier

4,50€ 33 cl
 

Jus Granini

Tomate, Pomme, Orange, Ananas

3,50€ 25 cl
 

Evian

3,00€ 50 cl
 
6,00€ 1 L
 

Badoit

3,00€ 50 cl
 
6,00€ 1 L
 
room_service

Champagne Philipponat " Royal réserve " - Brut

NM

70,00€ 75 cl
 

Champagne Ayala - Brut Rosé

NM

80,00€ 75 cl
 

Vin d'Alsace Riesling " Muschelkalck " - Domaine Loew

2016

24,00€ 45 cl
 
40,00€ 75 cl
 

Givry 1er Cru " Clos du Cellier aux Moines " - Domaine Thenard

2014

36,00€ 75 cl
 

Rully - Paul & Marie Jacquesson

2016

38,00€
 

Montagny " Les Bassets " - Château de Chamilly

2016

34,00€ 75 cl
 

Mâcon Village - Domaine de Pouilly

2016

18,00€ 45 cl
 
30,00€ 75 cl
 

Viré Cléssé " Quintaine " - Domaine de la Bongran

2013

56,00€ 75 cl
 

Saint-Joseph - Lionel Faury

2016

30,00€ 45 cl
 
50,00€ 75 cl
 

Côtes du Rhône " La Borry " - Domaine Saint Amant

26,00€ 75 cl
 

Bordeaux - Clarendelle par Haut-Brion

2016

24,00€ 75 cl
 

Savennières " La Croix Picot " - Domaine FL

2016

26,00€ 75 cl
 

Touraine Sauvignon " Platine " - Domaine Gibault

2016

12,00€ 45 cl
 
20,00€ 75 cl
 

Côtes d'Auvergne " 1885 " - Domaine Desprat

2015

38,00€ 75 cl
 

Coteaux d'Aix-en-Provence - Maison Saint d'Aix

2017

15,00€ 45 cl
 
25,00€ 75 cl
 

Meursault " Vielles Vignes " - Vincent Latour

2016

60,00€ 75 cl
 

Givry 1er Cru " Clos du Cellier aux Moines " - Domaine Thenard

30,00€ 45 cl
 
50,00€ 75 cl
 

Rully " Les Cailloux " - Domaine des Rois Mages

2016

42,00€ 75 cl
 

Fleurie - Domaine des Nugues

2015

30,00€ 75 cl
 

Brouilly " Extrait de Terroir " - Domaine Champier

2016

24,00€ 75 cl
 

Saint-Joseph " Hedonism " - Lionel Faury

2016

38,00€ 75 cl
 

Crozes-Hermitage - Domaine Aléofane

2016

24,00€ 45 cl
 
40,00€ 75 cl
 

Gigondas " Cuvée Tradition " - Domaine Gour de Chaulé

2016

40,00€ 75 cl
 

Bordeaux - Clarendelle par Haut-Brion

2014

15,00€ 45 cl
 
25,00€ 75 cl
 

Margaux - Blason d'Issan

2013

64,00€ 75 cl
 

Pauillac - Château Tour Pibran

2013

58,00€ 75 cl
 

Saint-Emilion Grand Cru - Château Cruzeau

2015

38,00€ 75 cl
 

Anjou " Le Cochet " - Domaine FL

2016

18,00€ 45 cl
 
30,00€ 75 cl
 

Sancerre - Domaine Michel Girard

2016

36,00€ 75 cl
 

Venez "chiller" chez CABANE, le Mardi soir et le Mercredi soir uniquement tapas, sans réservations ! Jeudi soir - Vendredi soir et Samedi soir, la carte du restaurant est à vous!

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